جوانسازی پوست با خوردن این نوع شکلات

فواید شکلات تلخ برای پوست، مو و سلامت کلی

اگر همیشه در مورد تفاوت بین این انواع شکلات و شیر فکر می کردید که به اندازه انواع تیره آن خوب است  یا خیر، این پست برای شما مناسب است! در ادامه بخوانید تا بدانید چرا شکلات تلخ سالم است و فواید زیادی که برای پوست، مو و سلامت کلی شما دارد.

بیشتر بدانید: آشنایی با شکلات تبلیغاتی

چرا شکلات تلخ؟

همه شکلات ها برابر نیستند. برای اینکه بتوانید از مزایای این خوراکی خوشمزه بهره مند شوید، باید مطمئن شوید که انواع پر کالری نمی خورید. این مهمتر است زیرا شکلات طعم خوبی دارد و خوردن آن آسان است.

تغییرات طعمی بین شکلات تیره، شیری و سفید به دلیل تفاوت در روش تولید هر نوع وجود دارد.

شکلات تلخ

شکلات تلخ از مواد جامد کاکائو، کره کاکائو و شکر با شیر کم یا بدون شیر تشکیل شده است. به دلیل کاکائو زیاد و ترکیب شکر کمتر، می توان آن را نیمه شیرین با طعم کمی تلخ توصیف کرد.

در بین انواع شکلات، شکلات تلخ دارای بالاترین درصد مواد جامد کاکائو و کره کاکائو است که از 30 تا 80 درصد در مواد آرایشی جامد کاکائو متغیر است. شکلات تلخ همچنین خشک تر از دو نوع دیگر با بافت گچی است اما طعم کامل و واقعی شکلاتی دارد.

شکلات سفید

شکلات سفید را واقعاً نمی توان شکلات نامید زیرا حاوی مواد جامد کاکائو یا قسمت بدون چربی دانه کاکائو نیست. کره کاکائو – قسمت زرد کم رنگ و چربی گیاهی خوراکی دانه کاکائو – بیشتر قسمت شکلات سفید را تشکیل می دهد. شکر و شیر به کره کاکائو اضافه می شود تا حالت خامه ای و طعم بهتری پیدا کند.

شیر کاکائو

شکلات های شیری دارای نسبت های متفاوتی از مواد جامد کاکائو هستند. افزودن کره کاکائو، شیر و شکر، شکلات شیری را به شیرینی خامه‌ای تبدیل می‌کند که در سراسر جهان محبوبیت دارد.

وقتی صحبت از ارائه مزایای سلامتی به میان می آید، شکلات سفید با محتوای قند و چربی اشباع شده منبع کالری خالی است. شکلات شیری همچنین در مقایسه با شکلات تلخ حاوی قند و چربی بیشتری و مواد جامد کاکائو کمتری است.

هر چه درصد کاکائو در شکلات بیشتر باشد، سالم‌تر است و شکلات تلخ با محتوای بالای مواد جامد کاکائو سالم‌ترین نوع آن است.

محتوای غذایی

شکلات تلخ مملو از ترکیبات غذایی است که تاثیر مثبتی بر سلامتی دارد.

آنتی اکسیدان ها

دانه‌های کاکائو خام و فرآوری‌نشده در میان غذاهایی با بالاترین رتبه ORAC (ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن) قرار دارند. ORAC اندازه گیری می کند که چگونه یک نمونه غذا می تواند رادیکال های آزاد را خلع سلاح کند. شکلات تلخ غنی از کاکائو دارای ترکیبات آلی فراوانی مانند پلی فنول ها، فلاوانول ها، کاتچین ها و غیره است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند.

مواد معدنی

70 تا 85 درصد شکلات تلخ حدود 11 گرم فیبر در هر 100 گرم دارد. جدا از این، بخشی از RDI (مصرف روزانه مرجع) را برای بسیاری از مواد معدنی ضروری فراهم می کند – 98٪ RDI برای منگنز، 89٪ RDI برای مس، 67٪ RDI برای آهن، و 58٪ از RDI. RDI برای منیزیم. شکلات تلخ همچنین دارای مقدار زیادی فسفر، پتاسیم، سلنیوم و روی است.

بیشتر بدانید: آشنایی با انوع گیفت تبلیغاتی

فواید شکلات تلخ برای پوست

چه شکلات تلخ را همانطور که هست بخورید، چه آن را به دستور پخت کاکائو داغ خود اضافه کنید یا از آن به عنوان یک درمان زیبایی موضعی استفاده کنید، این چیزی است که این غذای دلپذیر می تواند برای پوست شما انجام دهد!

از آسیب خورشید محافظت می کند

بر اساس تحقیقات، خوردن شکلات تلخ بافت پوستی صاف‌تر، 25 درصد کمتر قرمزی پوست در مواجهه با نور خورشید و آبرسانی طولانی‌مدت پوست به شما می‌دهد.

فلاونوئیدهای موجود در شکلات به انعکاس اشعه های مضر UV روی پوست شما کمک می کند و از آفتاب سوختگی و شرایطی مانند سرطان پوست جلوگیری می کند. شکلات تلخ همچنین به مبارزه با تغییر رنگ پوست کمک می کند.

از پیری زودرس جلوگیری می کند

شکلات تلخ به کاهش لکه های تیره و رنگدانه کمک می کند و پوست را درخشان و سالم نگه می دارد. همچنین برای بازگرداندن رطوبت پوست عمل می کند و آن را در حالت قفل نگه می دارد، محتوای کلاژن را بهبود می بخشد و گردش خون را تقویت می کند که همه اینها به تاخیر در ظاهر خطوط و چین و چروک کمک می کند.

رشد سلولی را تقویت می کند

مواد معدنی ضروری موجود در شکلات تلخ مانند مس، آهن و روی باعث رشد سلول ها شده و پوست شما را تغذیه کرده و آن را جوان تر نگه می دارد. شکلات تلخ همچنین پوست را سم زدایی می کند و سلول های مرده پوست را از بین می برد و به پوست شما کمک می کند تا شاداب و درخشان به نظر برسد.

پوست را التیام می بخشد

شکلات تلخ با مواد معدنی غنی شده است که التیام سلولی را افزایش می دهد. شکلات تلخ علاوه بر اینکه با از بین بردن سلول های مرده پوست، پوستی صاف را نشان می دهد، اسکارها و لکه های پوست را نیز روشن می کند.

استرس را کاهش می دهد

سطوح بالای استرس می تواند پوست شما را خراب کند. منیزیم، قرص خنک کننده اصلی، ترشح هورمون استرس کورتیزول را سرکوب می کند.

از آنجایی که شکلات تلخ حاوی مقدار زیادی منیزیم است، به کاهش استرس کمک می کند، که به نوبه خود از تجزیه کلاژن جلوگیری می کند و پوست شما را سالم نگه می دارد. منیزیم همچنین به خواب بهتر کمک می کند، که برای سلامت پوست مهم است.

التهاب را کاهش می دهد

التهاب مزمن بدن شما را در حالت آماده باش ثابت نگه می دارد. فلاوانول های موجود در شکلات تلخ به کاهش التهاب کمک می کند، به بیماری های پوستی مانند پسوریازیس و اگزما کمک می کند و پوست را جوان می کند.

فواید برای مو

فواید شکلات تلخ برای مو

شکلات تلخ فواید زیادی برای پوست سر و موهای شما نیز دارد!

حجم مو را افزایش می دهد

مواد معدنی مانند مس، آهن و روی موجود در شکلات تلخ رشد سلول ها را افزایش می دهند و جریان خون را به پوست و پوست سر افزایش می دهند و انتقال بهتر مواد مغذی به سلول ها را تسهیل می کنند و در نتیجه منجر به موهای سالم تر و قوی تر می شوند. گردش خون بهبود یافته همچنین به مبارزه با ریزش مو کمک می کند.

کیفیت مو را بهبود می بخشد

مواد مغذی موجود در شکلات تلخ نه تنها رشد مو را تقویت می‌کند، بلکه با افزایش استحکام به هر رشته و براق و نرم کردن آن‌ها، کیفیت موهای شما را نیز بهبود می‌بخشد.

از عفونت جلوگیری می کند

خوردن شکلات تلخ التهاب را کاهش می دهد و از عفونت پوست سر و سایر بیماری های مزمن جلوگیری می کند. سلامت پوست سر به طور خودکار به موهای سالم تر ترجمه می شود.

از آسیب های ناشی از نور خورشید جلوگیری می کند

فواید تغذیه ای شکلات تلخ، پوست سر شما را به اندازه پوست در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش در امان نگه می دارد.

ماسک های DIY برای پوست و مو

این ماسک ها را در خانه امتحان کنید و اجازه دهید پوست و موی شما طعم شکلاتی را جلب کند.

یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و عسل و یک قاشق پودر دارچین را با هم مخلوط کنید. روی صورت و گردن خود بمالید و بعد از 15 تا 20 دقیقه بشویید.

دو تکه شکلات تلخ را ذوب کرده و با 2/3 فنجان شیر، 2 تا 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای و یک قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود سپس آن را به طور یکنواخت روی صورت بمالید. بعد از 15-20 دقیقه بشویید.

نصف فنجان شکلات تلخ ذوب شده را بردارید و با دو قاشق غذاخوری زمین فولر مخلوط کنید. بگذارید کمی خنک شود و به صورت گرم روی پوست بمالید. پس از خشک شدن با آب بشویید.

پودر کاکائو و خامه غلیظ را به مقدار مساوی مخلوط کنید تا خمیری به دست آید. روی صورت بمالید و بعد از 20-30 دقیقه بشویید.

یک تکه شکلات تلخ را آب کرده و با یک قاشق غذاخوری آرد، یک قاشق چایخوری کشک و آب نصف لیمو مخلوط کنید. خمیر را به صورت خود بمالید و پس از 30 دقیقه بشویید.

یک فنجان توت فرنگی و هندوانه، یک موز و 50 گرم شکلات تلخ آب شده را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی صورت خود بمالید و بعد از 15 تا 20 دقیقه با آب گرم بشویید.

با مخلوط کردن نصف فنجان پودر کاکائو، 2 تا 3 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر و یک قاشق چایخوری عسل و خامه، اسکراب درست کنید. با حرکات دایره ای به آرامی روی صورت و گردن ماساژ دهید. بگذارید ۱۵ دقیقه بماند و با آب ولرم بشویید.

با مخلوط کردن 4 تا 5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و عسل و دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ماسک لایه بردار درست کنید. خمیر غلیظ را روی صورت خود بمالید و بگذارید خشک شود. پوست را به آرامی جدا کرده و با آب بشویید.

برای داشتن قفل های نرم و لذیذ: یک موز رسیده را له کنید و 3 تا 4 مکعب شکلات تلخ ذوب شده و یک قاشق چایخوری عسل را مخلوط کنید. هنگامی که مخلوط خنک شد، آن را به طول موهای خود بمالید و از ریشه جلوگیری کنید. موها را در فیلم چسبناک بپیچید و بگذارید 30 تا 45 دقیقه بماند. با آب ولرم بشویید و در صورت نیاز از شامپوی ملایم استفاده کنید.

برای موهای حجیم: 3-4 مکعب شکلات تلخ آب شده را با نصف فنجان ماست و نصف قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. برای جلوگیری از پوست سر، مخلوط گرم را به موهای خود بمالید. بعد از 30 دقیقه با آب و شامپوی ملایم بشویید.

فواید برای سلامت کلی

شکلات تلخ به روش های زیر برای سلامت کلی شما مفید است:

سلامت قلب را افزایش می دهد

فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ از پیری که منجر به بیماری قلبی می شود جلوگیری می کند. اثر ضد التهابی شکلات تلخ همچنین سلول های اندوتلیال را که رگ ها را پوشانده اند، سالم نگه می دارد.

کلسترول را کاهش می دهد

کلسترول شریان ها و سیاهرگ ها را مسدود می کند و از عملکرد طبیعی آنها جلوگیری می کند. مشخص شده است که خوردن شکلات تلخ باعث کاهش سطح لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد و کلسترول کل می شود.

مطالعه دیگری نشان داده است که شکلات تلخ در افزایش لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول خوب موثر است.

فشار خون را حفظ می کند

مواد معدنی مانند مس و منیزیم در شکلات تلخ فشار خون را کنترل کرده و آن را در حالت عادی نگه می دارند. به این ترتیب، این درمان سالم برای افرادی که دارای نوسانات فشار خون کنترل نشده هستند، مفید است.

قند خون را متعادل می کند

خبر خوب برای عاشقان شکلات! شکلات تلخ برای کاهش مقاومت به انسولین که نقش مهمی در حفظ سطح قند خون دارد، شناخته شده است. فقط مطمئن شوید که به سراغ شکلات تلخی بروید که پر از شکر نباشد.

کم خونی را درمان می کند

محتوای فلاونوئید شکلات تلخ به همراه سایر غذاهای غنی از آهن می تواند به عنوان درمان کم خونی عمل کند. با این حال، این فقط برای موارد خفیف کم خونی فقر آهن که برای درمان نیازی به دارو ندارند صادق است. شکلات تلخ همچنین برای افرادی که رژیم غذایی سالمی دارند مفید است.

از سکته مغزی جلوگیری می کند

فلاونوئیدهایی مانند اپی کاتچین برای محافظت از مغز در برابر سکته شناخته شده است. اپی کاتچین در مقدار خوبی از شکلات تلخ وجود دارد و تحقیقات نشان داده است افرادی که شکلات تلخ مصرف نمی کنند در مقایسه با افرادی که شکلات تلخ مصرف می کنند مستعد سکته های ناگهانی هستند.

بینایی را بهبود می بخشد

بر اساس یک مطالعه جدید، شکلات تیره مسئول بهبود حساسیت بصری به کنتراست – توانایی خواندن حروف در کنتراست های مختلف است. در همین مطالعه، آزمودنی‌ها بعد از مصرف شکلات تلخ، دقت بینایی یا وضوح دید بهتری را گزارش کردند.

محققان بر این باورند که فلاوانول‌های کاکائو در دسترس بودن اکسیژن و مواد مغذی مهم به رگ‌های خونی چشم، به‌ویژه شبکیه چشم که بسیار عروقی است، افزایش می‌دهد.

عملکرد شناختی را تقویت می کند

مواد مغذی موجود در شکلات تلخ جریان خون را به مغز افزایش می‌دهد و در نتیجه حافظه را تقویت می‌کند، مهارت‌های حل مسئله را بهبود می‌بخشد و به تمرکز و زمان واکنش کمک می‌کند. یک مطالعه نشان داد که تنها یک دوز کاکائو غنی شده با فلاوانول برای افزایش جریان خون به مغز در بزرگسالان جوان کافی است.

فلاونوئیدها در هیپوکامپ، ناحیه مغزی که در یادگیری و حافظه نقش دارد، نفوذ کرده و تجمع می کنند. این ترکیبات برای پیر و جوان مفید است و از زوال ذهنی در افراد مسن جلوگیری می کند.

طالعات نشان می‌دهد که شکلات در درمان بیماری‌های مرتبط با مغز مانند سکته مغزی و زوال عقل مفید است و مصرف غذاهای غنی از فلاونوئیدها به سالمندان کمک می‌کند تا در تست‌های شناختی امتیاز بهتری کسب کنند.

کافئین موجود در شکلات تقویت کننده مغز است و حافظه، تمرکز و خلق و خو را بهبود می بخشد.

خلق و خو را بهبود می بخشد

شکلات تلخ تولید مواد شیمیایی حس خوب در مغز را افزایش می دهد. این مواد شیمیایی که اندورفین نامیده می شود، با گیرنده های مواد افیونی متصل می شود که منجر به احساس سرخوشی و کاهش درد و استرس می شود.

شکلات تلخ همچنین حاوی تریپتوفان است که یک اسید آمینه پیش ساز سروتونین است، یک انتقال دهنده عصبی که شادی را افزایش می دهد و خلق و خوی مثبت ایجاد می کند.

علاوه بر این، شکلات تلخ منبع اصلی آناندامید یا مولکول سعادت است. این ترکیب طبیعی یک انتقال دهنده عصبی است که بسیار شبیه به THC (تتراهیدروکانابینول) است.

شکلات تلخ خلق و خو را بهبود می بخشد

مطمئناً شکلات تلخ جایگزین داروهایی نیست که بیماری هایی مانند فشار خون، کلسترول یا دیابت را درمان می کنند. مهمتر از همه، این درمان بدون چربی و کلسترول نیست!

بنابراین از زیاده روی در شکلات تلخ خودداری کنید فقط به این دلیل که فواید زیبایی و سلامتی دارد. هیچ توصیه مشخصی برای افراط وجود ندارد، اما خوردن یک تکه (زیر 30 گرم) شکلات تلخ در روز می تواند به شما کمک کند از مزایای تمام مواد مغذی آن بهره مند شوید.

به یاد داشته باشید که اگر از یک برنامه غذایی پیروی می کنید، کربوهیدرات، چربی و کالری را در نظر بگیرید!